Superfood rich Guacamole with unripe dates   صلصة الغواكامولي بالبلح الغنية بالمغذيات

I got the feeling this can be handy for some of you, and it should, since it jazz up your guacamole recipe and adds a subtle sweet kick and a crunch to it by adding unripe dates. Here is the recipe, hope you enjoy it. 
What you need

1 small size onion diced finely

1 medium size solid tomato cubed into small cubes

2 small red chilies diced

1 smashed and cut garlic clove

¾ cup unripe dates pitted, cut into small pieces

Juice of 1 lime

Punch of coriander leafs shredded

Few torn mint leafs

1 tsp salt

1 tsp black pepper

1 large avocado semi ripe (cut into cube)

1 ½ Tbsp. avocado oil (to intensify avocado flavor) or extra virgin olive oil

 

What to do

Prepare all the ingredients so that you will add them consequently right after you smash the cubed avocado


 Add lime juice, chilies, salt and pepper and mix all


  
Add the coriander and mint leafs and mix some more


  
Finally add the onion, tomato and dates followed with the oil and give it a final mix before putting in the fridge until serving

Serve with plantain chips or any dried paleo bread

من الصلصات اللي أتمنى تجربونها لأنها فعلا لذيذة و فيها الكثير من المغذيات اللي يمكن ما تلاقونها في اللي الأنواع الاستهلاكيه. صلصة الغواكامولي بالبلح لذيذة كتغميسة مع أي قطع من الخضار النية مثل الجزر و الخيار و الخس و الكوسى و البروكلي، أو مع شرائح البلانتين و الكيل والشمندر المحمصة وتنفع تنحط مع اي ساندويتش اذا تحبون. جربوها وراح تعرفون شنو أقصد.

 

اللي تحتاجونه

بصلة صغيرة مفرومه ناعم

حبة طماط كبيرة مقطعة مكعبات

2 فلفل أحمر حار مقطع (اختياري)

1 حبة ثوم مطحونه

عصير ليمونة خضراء واحدة

¾ كوب بلح ( لا يكون مركب) مقطع قطع صغيرة

½ كوب كزبرة مقطعه مع بعض اوراق النعناع المقطعه

1 م.ش ملح

1 م.ش فلفل أسود

1 حبة أفوكادو مستوية مقطعه لمكعبات

1 ½ م.ط زيت الأفوكادو أو زيت زيتون عضوي

الطريقة

   

نجهز المكونات قبل البدء لأنها ستضاف تباعا، نبدأ بالافوكادو

 

  

نضيف العصير و الفلفل و الملح و الثوم و نقوم بخلطها و عجنها مع بعضها

 

نضيف البلح و الطماطم و الكزبرة و النعناع و البصل و نقلبها لكي تختلط بخليط الأفوكادو

 

و أخيرا نقوم باضافة الزيت و نخلط المكونات كلها ثم نضعها في الثلاجة لحين التقديم

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s