This delicious and lucious sauce will substitute beautifully in many dishes that requires main béchamel sauce to be used with. This one is dairy free, grain free, vegan and clean alternative sauce that I’m sure is going to be favored in your household


What you will need

½ cup of nut cheese paste

3 cups of full cream organic coconut milk

1 tbsp. organic apple cider vinegar

2 tbsp. Ghee or your preferred cooking oil

1 ground garlic clove

2 tbsp. Arrowroot flour

1 tsp nutmeg powder

1 tsp sea salt

1 tsp oregano

What to do 

  • Mix the first 3 ingredients in a blender and leave a side

  • Put oil in a pot and fry the garlic for few second before it gets burned

  • Carefully pour the milk mix and follow with the arrowroot flour

  • Mix well until it starts to thicken


  • Add the nutmeg, salt and oregano and continue to cook for couple more minutes.

  • Use to top and bake vegetables, or wherever necessary

 

طريقة عمل الباشاميل بالجبن  

  

نحتاج إلى 

½  كوب من جبن المكسرات

3 أكواب من حليب جوز الهند العضوي كامل الدسم

1 م. ط  خل التفاح الأحمر العضوي

1 حبة ثوم مفروم

2 م. ط  زيت مفضل لديكم ( أستخدم السمنة المنزلية )

2 م. ط طحين الأروو

1 م.ش طحين جوزة الطيب

1 م. ش زعتر بري (أوريغانو)

1 م.ش ملح بحري

الطريقة 

 نقوم بخلط الحليب و الجبن و الزعتر البري في خلاط و نتركه جانبا

  

 نضع الزيت في أناء على النار ثم نضيف الثوم و نقلبه حتى لا يحترق ثم نصب بحذر خليط الحليب و نقوم بالخلط

 

  

نضيف الطحين و نقلب بسرعة حتى يمتزج تماماً

 

نضيف البهارات ونزيد الكمية حسب مانراه مناسباً ثم نترك المزيج على النار حتى يثخن و يصبح جاهزا للاستخدام