اقهر البرد بهالوجبة الغذائية الصحية : راب دجاج الزنجبيل بالخضروات الخمس

ginger chicken

هالاكلة لمحبي الأكل الصيني و اللي منهم الأخ فوودست

سهلة وممكن تحضيرها مسبقاً لك أو لضيوفك. و أحلى ما فيها النكهات المختلفة و التفنن في لف الرابز ، و هذي تكفي ٤ أشخاص أكيله

الدجام مصدر من مصادر البروتين، مو الأفضل لكن لأنه ما له نكهة مميزة ( و ياخذ نكهة أي مادة تضاف له ) فالصغار يحبونه أكثر . ممكن عمل نفس الوصفة مع الربيان ان حبيتوا

أهم مميزات الزنجبيل العديدة انه يعالج معظم اضطرابات الجهاز الهضمي من الغازات الى التقلصات و المغص الى التقيئ و الدوخة أو الاغماء. اذا حسيتوا بأي عارض في البطن فقط غمسوا قطعه من الزنجبيل في عسل عضوي و اكلوها. وبعد يساعد الزنجبيل على معالجة أمراض الجهاز التنفسي و فتح منافذ التنفس ، احتقان الأنف و البلاعيم و غيرها. وأيضا للي عندهم مشاكل في المفاصل ، شوية مع بابونج كل يوم و تشوفون الفايدة. غير هذا و ذاك هو مقوي عام ضد المواد المسرطنة و ينشط جهاز المناعة بالجسم .. شنبي أكثر مصدر طبيعي و متوفر في كل مكان

السلاري أو الكرفس من الخضار المغذية و الصحية الغنية بفيتامين ج، ويساعدنا على خفض أنواع الكوليسترول السيئة و خفض ضغط الدم لوجود مادة يسمونها ثالايدز و مادة الكومارين اللي تساعد الجسم يكون أجسام مضادة . غير هذا و ذاك الكرفس في نسب من الصوديوم و البوتاسيوم اللي لهم دور مهم في الجهاز الاخراجي و تنظيفه .. ما أطول عليكم .. راجعوا فوايده

الملفوف اللي نتضايق دايماً من ريحته لما ينطبخ فيه من افوائد اللي تخليه يكون طبق رئيسي على السفرة كل يوم. الملفوف قي نسبة من احمض الأميني الغلوتامين اللي من خواصه تخفيف الالتهابات، و بالاضافة أيضا و جود فيتامين ك اللي يساعد على الحد من الاصابة بأمراض الجهاز العصبي مثل الألزايمر . كمية الألياف اللي فيه تساعد على تقليل الاصابة بالامساك المزمن .. و غيره و غيره الملفوف خضار ورقية سوبر مفيده

الجزر من الخضروات اللي تعطينا فيتامين أ في صورة ألفا وبيتا كاروتين، بالاضافة الى اللوتين والفالكارينول واللألياف و السكر الطبيعي. كل هالمغذيات تمنع الأمراض و تحمي خلايا الجسم و تساعد في تكوين دفاعات ضد الأمراض الخبيثة بالاضافة اللي حماية الجلد سواء بالأكل أو بعمل الوصفات التجميلية..

اللي تحتاجه لحشو الدجاج

دجاجة ٨٠٠ غرام من غير عظم نية ومقطعه لقطع صغيرة تشبه الشورما

٣ ملاعق كبيرة زيت السمسم

نص كوب زنجبيل مقطع الى قطع صغيرة

ملعقة كبيرة ثوم مقطع لشرائح

عودين بصل أخضر مقطعين نفصل الأبيض للطبخ و الأخضر للتزيين مع السمسم

ملح و فلفل حسب النكهة لما تذوق في الغالب رشة فلفل أسود أو كايين أحمر مع ملعقة وسط ملح بحري

ملعقتين سمسم عضوي أو بذرة الكتان للتزين

حشو الخضار (٥ خضروات كلها مقاومة للأمراض و فيها كم محترم من المغذيات المفيدة ) و هي راح تتقطع و تترك من غير طبخ

فلفل رومي أصفر أو أحمر حجم كبير مقطع لشرائح طويلة

ساقين من الكرفس الأمريكي مغسولين جيداً ومقطعين لشرائح

حبتين خيار مقطعين قطع طويلة

جبة جزر كبيرة مقطعه طولياً

و أخيراً ملفوف أحمر أو أبيض مقطع أيضاً طولياً

Sauce الصلصة أو ال

٣ ملاعق كبيرة خل التفاخ الأحمر

ملعقة كبيرة طحينة السمسم

عصير ليمونة

رشة ملح كوشر أو بحري

ملعقة متوسطة حب السمسم

اخلط المكونات الخمسة هذي و خلها على جنب جاهزة لوقت الأكل

الراب

خس مدور ( رومين مغسول و الأوراق مفرود و توضع في طبق أمام اللي راح ياكلون معاك) يمكن تحتاج ٢ لانه مرات الخس يتقطع

طريقة التجهيز

على نار هادية حط زيت السمسم مع الزنجبيل و الأجزاء البيضا من البصل الأخضر و اطبخهم شوي لحد ما تحس ان الزنجبيل و البصل بدا لونه يغمق (٤ دقايق

ضيف الثوم و قلب الجميع مجرد ثواني و ضيف فوقهم الدجاج و قلب الجميع و أضف الملح و الفلفل و ممكن اضافة الكركم لأنه من البهارات السوبر مفيدة

أول ما لحم الدجاج يستوي ضيف عليه البصل الأخضر اللي ظل للتزين مع السمسم أو بذور الكتان

قطع الخضروات اللي ذكرتها فوق أثناء طبخ الدجاج و حطهم مصفوفين متجانبين الى جانبهم في طبق جانبي الصلصة

لما تبدأ في الأكل .. حط ورقة خس عريضة وامسح فوقها ملعقة متوسطة من الصلصلة

بعدين حط خلطة الدجاج و فوقها شوية من كل نوع من الخضار الخمسة

لف ورقة الخس .. و ذوق .. نكهات مختلفة و لذيذة (و أهم شي مغذية ) كلها تنسجم مع الصلصة و الدجاج و يمكن تخليك تتكلم بعدها ماندرين

😀

One thought on “اقهر البرد بهالوجبة الغذائية الصحية : راب دجاج الزنجبيل بالخضروات الخمس

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s